Bingöl Üniversitesi’nde, “Bingöl Mutfağına Özgü Heftkat/Parğaç Böreğinin Coğrafi İşaret Potansiyelinin Ortaya Konması ve Tescillenmesi” başlıklı proje kapsamında Bingöl Hotkat/Heftkat Böreği’nin coğrafi işaret sürecine ilişkin sunum ve duyusal analiz çalışmaları gerçekleştirildi. Bingöl Üniversitesi PİKOM biriminde gerçekleştirilen programa, Rektörümüz Prof. Dr. Erdal Çelik ve beraberindeki heyetin yanı sıra akademik personel, fakülte dekanları, çeşitli kurum amirleri ve yöneticileri, duyusal analiz eğitimi almış öğrenciler ve ilgili birim temsilcileri ile Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Uslu ve birimde görev yapan öğretim elemanları katıldı. Proje kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Yusuf Gökçe, Öğr. Gör. Ayşe Koç Apuhan ve Öğr. Gör. Handan Hamarat tarafından Bingöl Hotkat/Heftkat Böreği’nin yöresel değerinin ortaya konması, coğrafi işaret potansiyelinin değerlendirilmesi ve tescil sürecine ilişkin bilgilendirmelerde bulunuldu. Duyusal analiz uygulaması öncesinde katılımcılara duyusal analiz süreci hakkında kapsamlı bilgi verildi. Katılımcılar, panelist olarak duyusal analiz değerlendirme sürecine katkı sundu. Toplantıda, ilk duyusal analiz değerlendirme sonuçları da anlık olarak katılımcılarla paylaşıldı. Program kapsamında ayrıca, Üniversitemiz bünyesinde yürütülen ve Doç. Dr. Duygu Nur Çobanoğlu’nun proje yürütücülüğünü yaptığı “Bingöl Arı Poleni” konulu projenin süreç sunumu da gerçekleştirildi. Toplantıya PİKOM Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Ebubekir İzol da katılım sağladı. Program sonunda proje araştırmacıları, coğrafi işaret sürecine ve duyusal analiz çalışmalarına katkı sunan tüm katılımcılara teşekkür etti. Bingöl Üniversitesi, kentin yöresel ürünlerinin bilimsel yöntemlerle kayıt altına alınması, tanıtılması ve coğrafi işaret süreçleriyle desteklenmesi yönündeki çalışmalarını sürdürmeye devam ediyor.